一次審査通過料理のご紹介
『ウマい?!おかやご当地グルメコンテスト』一次審査の結果、以下の11品が選ばれました。尚、応募総数は73品でした。一次審査を通過しました11品をご紹介します。
エントリーNO.11 桜まちわびて「小春don」
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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春を迎え、夏となり、桜を愛で、名残惜しみ、 又来年と想いをよせ、秋～冬の小春日和の ぬくもりに桜を待ちわびる。春夏秋冬愛さ れる 丼です。馬といえば人参！どちらが主役かわ からない位ベストマッチでヘルシー★見て食 べて2度ウマい！ |
| 【レシピ考案者】 |
| 小林 靖広 さん（病院職員） |
エントリーNO.30 馬 山賊焼き
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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岡谷も山賊焼きは浸透しています。昔から 食べられている馬肉とミックスして馬山賊焼 きを作ってみました。屋台にも出せる！！ |
| 【レシピ考案者】 |
| 肥田 紗央里 さん（主婦） |
エントリーNO.44 岡谷さくら汁
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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誰でも作れて、馬肉とたっぷりの野菜のう まさが味わえる温かい一杯。 |
| 【レシピ考案者】 |
| 佐藤 友三 さん（会社員） |
エントリーNO.49 岡谷馬もつ煮
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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古代から岡谷は岡屋の牧として馬と縁があ りました。昔からすき焼きと言えば馬肉であり、 馬刺しも一般的になじみ深く、岡谷市民の大 好きな八千代食堂のやきとりも馬もつです。 そこで、すべてをミックスした結果こうなりまし た。 |
| 【レシピ考案者】 |
| 今井 健康 さん（自営業） |
エントリーNO.51 馬肉のコリコリ馬まん
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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ハツモトのコリコリした食感と、挽肉がジュ ーシーでクセになります。ぜひ、2つ3つ食 べて頂きたいです。 |
| 【レシピ考案者】 |
| 渡辺 勇希 さん（会社員） |
エントリーNO.52 馬スジとそば粉の葱焼き
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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長野の名産の馬肉とそば粉を使用した、 ご当地グルメです。馬スジの食感を楽し んでください。 |
| 【レシピ考案者】 |
| 中津 貞幸 さん（会社員） |
エントリーNO.56 激ウマッ串
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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岡谷には美味しい馬肉を始め、醤油造りを 古くから営まれている店もあり、信州代表の 味噌とコラボして馬肉、醤油、味噌のご当地 馬肉料理に。 |
| 【レシピ考案者】 |
| 中山 範子 さん（会社員） |
エントリーNO.59 ウマい棒
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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竹串で刺してあるので食べやすく、どこで |
| 【レシピ考案者】 |
| 上林 佐智代 さん（公務員） |
エントリーNO.67 馬ぁー棒ー
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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飲食店でも提供でき、お祭りの屋台でも、 子どもからお年寄りの方まで食べて頂け そう。手でつまんで食べてください。岡谷 は綱引きが強いのと御柱の綱のイメージ で作りました。 |
| 【レシピ考案者】 |
| 竹村 典子 さん（会社員） |
エントリーNO.71 うま吟醸レタスまき
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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岡谷のみそ！塩糀！（現在話題中）塩糀を ぬるだけ、焼くだけ、みそのせるだけ、レタス まくだけ！ |
| 【レシピ考案者】 |
| 岡本 裕子 さん（主婦） |
エントリーNO.72 馬いてーや!!
| 【テーマ、セールスポイントなど】 |
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老若男女問わず食べられると思い考案し ました。しかも手軽です。 |
| 【レシピ考案者】 |
| 湯田坂 百合子 さん（自営業） |
※応募順に掲載しています。順位ではありません。
おかやご当地グルメプロジェクト
〒394-0021
岡谷市郷田1丁目4番11号
岡谷商工会議所内 事務局
TEL.0266-23-2345
FAX.0266-22-9056
■後援
岡谷市／岡谷商工会議所／岡谷ＴＭＯ／岡谷市観光協会
■協力
- 岡谷市商業連合会
- 岡谷飲食業組合
- 岡谷中央料食組合
- 岡谷料食睦会
- 湖北食肉組合
- うなぎのまち岡谷の会
- 岡谷スタンプ協同組合（順不同）